Weißkohl "Golden Acre"

Weißkohl „Goldener Acker“.
Eine klassische frühe Sorte für sommerliche Kohlsuppe und Salate.
Eine frühreife Sorte (60–63 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte). Die Köpfe sind rund, fest, wiegen etwa 1,5 kg und sind platzfest. Die Reifung erfolgt gleichzeitig.
1,0 g = 300-400 Samen.

Kohl ist seit der Steinzeit als Nahrungsmittel bekannt. Er wird überall angebaut, sogar bis zum Polarkreis, weil er nicht viel Wärme benötigt.
Die besten Vorläufer sind: Hülsenfrüchte, Getreide, Gurken, Zwiebeln und Kartoffeln.
Die besten Böden sind fruchtbar und neutral. Saure Böden und eine unzureichende Fruchtfolge können Kohlhernie verursachen.
Kohl wird nach Reifezeit in früh-, mittel- und spätreife Sorten eingeteilt, was den Zeitpunkt der Anzucht bestimmt. Frühe Sorten werden vom 5. bis 10. April, späte Sorten vom 10. bis 20. April ausgesät. Die Saatmenge beträgt 2–3 g/m². Die Saattiefe liegt bei 1,5–2 cm. Nach 8–10 Tagen werden die Sämlinge pikiert (Düngefläche 6 x 6 cm). Gießen Sie, sobald die Erde trocken ist. Die erste Düngung erfolgt im Zweiblattstadium, die zweite nach der Abhärtung, 15–20 Tage vor dem Auspflanzen. Die Sämlinge werden Anfang Juni ins Freiland gepflanzt.
Pflanzmuster: für frühe Sorten 45 x 25 cm, für späte Sorten 60 x 35 cm.
Frühkohl wird im Juni, Spätkohl im August reichlicher gegossen. Zwei bis drei Stickstoffdüngergaben sind empfehlenswert. Während der Reifezeit wird nur wenig gegossen, um ein Aufplatzen der Köpfe zu verhindern.
Frühe Sorten werden im Juli/August, späte Sorten (für die Winterlagerung) Mitte Oktober und Sorten zum Einlegen Ende Oktober geerntet. Die Kohlköpfe werden mit einem langen Stiel und zwei bis drei losen grünen Blättern abgeschnitten.
Der Nährwert von Kohl wird durch das Vorhandensein von Zucker, Eiweiß, Ballaststoffen, den Vitaminen B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, Provitaminen A und D, verschiedenen Säuren und Mineralstoffen - Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen bestimmt.
Die Heilwirkung der Pflanze ist seit langem bekannt. Ein altrussischer Kräuterkundiger sagt, Kohl „öffnet die Gebärmutter, löst Schleim, regt Urin und Winde an“.
Frischer Saft wird bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis, Lebererkrankungen und spastischer Kolitis sowie als Diuretikum (bei Herzerkrankungen), Expektorans und Hustenmittel eingesetzt. Sauerkrautsaft, insbesondere im Frühling, ist eine Vitamin-C-Quelle. Er wird bei Hämorrhoiden und als Abführmittel verwendet. Frische Kohlblätter sind bei Prellungen, Gelenkentzündungen und Weichteilentzündungen angezeigt.

Wussten Sie, dass... Frühkohl im Juni geerntet wird, indem man die Köpfe mit einem scharfen Messer abschneidet; mittelfrühe und späte Sorten werden geerntet, sobald sie reif sind?
Zunächst wird Ende Juli/Anfang August jede ein- bis zweimal pro Pflanze geerntet, die Massenernte beginnt dann im Spätherbst.
Das einfachste Zeichen für einen reifen Kohlkopf ist die sichtbare „Krone“, die wie eine glänzende kahle Stelle aussieht.
Spätkohl, der für die Winterlagerung bestimmt ist, wird Ende Oktober bis Anfang November geerntet, und Kohl, der zum Einlegen ausgewählt wird, wird Mitte Oktober aus dem Garten geholt.
Zur Lagerung werden die Kohlköpfe mit einem langen Stiel und 2-3 lose anhaftenden grünen Blättern abgeschnitten.